Durante mucho tiempo existe la opinión de que lo más útil es solo leche fresca, fresca o no pasteurizada. Los especialistas de la Universidad de California realizaron un estudio a gran escala, según el cual se descubrió que la leche fresca hace más daño al cuerpo humano que bien.
Durante el estudio, se descubrió que la leche contiene una gran cantidad de genes que son resistentes a los antimicrobianos, especialmente si el producto se almacena a temperatura ambiente. Además, como parte de este trabajo, los científicos descubrieron que las bacterias que contienen estos genes pueden compartirlos con otros microorganismos, que solo pueden propagar su resistencia a los antibióticos. Los científicos consideran que este hecho es peligroso para el cuerpo humano, ya que puede volverse resistente a una gran cantidad de medicamentos que evitan ciertas enfermedades.
“No queremos asustar a las personas, pero este producto conlleva ciertos riesgos. Por lo tanto, si te consideras un amante de la leche fresca, puedes continuar consumiéndola, sin embargo, es mejor almacenarla en el refrigerador. Este enfoque minimizará el riesgo de que las bacterias se multipliquen con genes resistentes a los antibióticos ”, dicen los autores del estudio.
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