Todo el mundo sabe que el azúcar es malo para los dientes. Esta característica fue notada por Aristóteles cuando notó que los higos suaves y dulces dejan placa en los dientes. Sin embargo, el azúcar por sí solo no es el culpable del desarrollo de la caries dental.
Nuestra boca alberga muchos tipos diferentes de bacterias, algunas de ellas son buenas para la salud dental, mientras que otras solo son perjudiciales. Los estudios han demostrado que un cierto grupo de bacterias aumenta el nivel de acidez en la boca cada vez que comemos algo dulce. Las dos bacterias principales que alimentan el azúcar son Streptococcus mutans y Streptococcus sorbrinus.
Como resultado, la alta acidez destruye los minerales en el esmalte de los dientes, que es la capa externa protectora de los dientes. Este proceso se llama desmineralización. La buena noticia es que nuestros cuerpos pueden defenderse por sí mismos con saliva. Los elementos que contiene, como el calcio y el fósforo, ayudan al esmalte a restablecer el equilibrio mineral perdido durante el "ataque ácido" (también intervienen las pastas dentales).
Sin embargo, si come dulces con demasiada frecuencia, la saliva ya no podrá hacer frente. Con el tiempo, el proceso de desmineralización debilita y destruye el esmalte, creando agujeros en los dientes. Si no se tratan, entonces puede crecer un pequeño orificio y llegar a capas más profundas. No solo lo lastimará, sino que será casi fatal para el diente en sí.
Los médicos y científicos aconsejan abstenerse de los dulces, y especialmente de las bebidas con azúcar. Un estudio reciente de más de 20,000 adultos muestra que incluso las bebidas azucaradas poco frecuentes están asociadas con un 44% más de riesgo de perder de 1 a 5 dientes en comparación con aquellos que no beben bebidas azucaradas.
Si nota que se ha formado una pequeña mancha en su diente, es desagradable que mastique, tiene una mayor sensibilidad de sus dientes, entonces consulte a su médico lo antes posible.
