¿Cuál es el principal efecto del ayuno intermitente?

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La alimentación intermitente es un tipo de dieta popular en la actualidad. Algunos expertos creen que el ayuno intermitente promueve la pérdida de peso, mientras que otros describen la práctica como peligrosa para la salud. Una nueva investigación muestra que el ayuno tiene un efecto importante.


Un equipo de científicos de la Universidad de Columbia Británica de Canadá ha descubierto que el ayuno previene los síntomas graves de intoxicación alimentaria (en particular por Salmonella enterica). Es menos probable que el ayuno durante 48 horas después de la infección desarrolle una "infección en toda regla", dicen los científicos.


El ayuno elimina casi por completo “todo daño e inflamación del tejido intestinal” que puede ser la causa principal de las molestias gastrointestinales cuando una persona sufre una intoxicación alimentaria. “Cuando la comida es limitada, el microbioma recicla los nutrientes restantes, evitando que los patógenos adquieran la energía necesaria para infectar al huésped”, dicen los autores.


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