La chía son pequeñas semillas negras de alto valor nutricional, se consideran una buena fuente de omega-3.
Cinco razones para comer semillas de chía
- Apoya la salud cardiovascular y cerebral. Según la nutricionista Julianne Hever, gracias a las semillas de chía omega-3, el cerebro y el corazón humanos comienzan a funcionar correctamente. Esta sustancia en tales semillas está en forma de ácido alfa-linolénico. Este ácido es especialmente útil para la circulación sanguínea y el corazón. Además, estudios científicos han demostrado que el uso de ácido alfa-linolénico prolonga la vida.
- Mejorar el funcionamiento del organismo. Aunque los omega-3 se pueden encontrar en los mariscos, es mejor consumirlos junto con el ácido alfa-linolénico. Y es que este tipo de ácidos grasos contienen grasas (DHA y EPA), necesarias para el normal funcionamiento de todo el organismo.
- Contienen muchas sustancias útiles. Por ejemplo, según expertos de Harvard, en dos cucharadas de semillas de chía puedes encontrar 140 kilocalorías, 4 gramos de proteína, 11 gramos de fibra, 7 gramos de grasas insaturadas, calcio, zinc, cobre y otros oligoelementos.
- Considerada una excelente fuente de aminoácidos. Las semillas de chía contienen proteínas, así como aminoácidos y fitonutrientes que reducen la inflamación. Además, agrega la nutricionista Hever, las semillas de chía están involucradas en la producción de diversas hormonas y neurotransmisores.
- Contiene una gran cantidad de antioxidantes. Las semillas de chía son ricas en antioxidantes, flavonoides, tocoferoles, carotenoides y compuestos fenólicos. Este producto también contiene fibra dietética soluble. Estas fibras ayudan a reducir la presión arterial, el colesterol, el azúcar y mantienen los intestinos sanos.
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