Elegir un gran vino no es tarea fácil. No en vano hay personas que dedican toda su vida al negocio del vino: los sumilleres. La buena noticia es que no tienes que estudiar mucho para descifrar la bebida. Basta con tener en cuenta varios factores.
¿Cómo debe ser un "buen vino"?
Preste atención a las características del vino, que se indican en la etiqueta de la botella:
- Dulzura: El vino puede ser dulce, semidulce y seco. Tenga en cuenta que el vino seco no es dulce en absoluto.
- Acidez: Los vinos con mucha acidez serán más ácidos, mientras que los vinos con poca acidez serán más suaves.
- Tanino: Los taninos son compuestos fenólicos que se encuentran en la piel de la uva. Cuando los taninos están naturalmente presentes durante el proceso de vinificación o se agregan durante el proceso de envejecimiento, el vino tendrá un sabor más amargo. El vino tinto tiene más taninos, por lo que tiene un regusto marcadamente seco y amargo.
- Alcohol: Cuanto mayor sea el porcentaje de alcohol en tu copa de vino, más calentará tu garganta. Medido en porcentaje de alcohol por volumen (ABV), la mayoría de los vinos contienen entre 11 y 13 % de alcohol, pero pueden oscilar entre 5,5 y 20 %.
Para no perderse entre la abundancia de botellas y etiquetas, utilice los siguientes consejos.
Ignorar el año de fabricación
En general, se acepta que cuanto más viejo es el alcohol, mejor es. Esto no es enteramente verdad. Los diferentes tipos de vinos requieren diferentes períodos de envejecimiento y, con el tiempo, el sabor de la bebida cambiará. Solo sepa que cualquier vino que llegue a los estantes de las tiendas ya está listo para beber.
El precio no siempre es un signo de calidad.
El costo de una bebida no depende de su calidad, sino de las calificaciones de los minoristas. Ellos son los que fijan el precio de su producto. Entonces, un buen vino puede costar tanto 200 rublos como 2000. Lo principal es estudiar la etiqueta y consultar sus gustos personales.
El corcho natural no es lo principal
Otro mito que mucha gente cree por alguna razón. No descarte las botellas con tapas de rosca o tapones de plástico. No es el material del corcho lo que influye mucho más en el vino, sino lo bien que está hecho y lo bien que obstruye la botella.
Preste atención a la etiqueta
Una fuente hermosa, un diseño minimalista, colores agradables: todo esto puede empujarlo a comprar en un nivel subconsciente. No se deje engañar por la portada, lea el contenido. En función de tus preferencias, elige un vino seco, semidulce o dulce, determina el nivel de acidez que más te conviene y fíjate en la cantidad de taninos. Asegúrese de observar la variedad de uva a partir de la cual se elabora la bebida; después de todo, este es el principal indicador del sabor.
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